14 février 2013

Cabillaud à la purée d'oignon safranée, tagliatelles de légumes et sauce whisky

Cette fois j'ai voulu tenter une nouvelle recette du livre Thermomix Jours de fêtes. Décidément j'adore ce livre, il y a vraiment pleins de recettes très gastronomiques. Comme toujours, sans le thermomix, ça passe aussi. Dans la recette originelle c'était du bar mais je n'avais que du cabillaud, alors...   Ingrédients pour le cabillaud et ses légumes - 400 g d'eau  - 4 oignons - 800 g de filet de cabillaud - 2 carottes - 1 belle courgette - 15 g de beurre - 1 dose de safran - sel, poivre   Réalisation 1)... [Lire la suite]