14 juillet 2013

Grillade de poisson mariné

Aujourd'hui, une petite recette de grillade de poisson mariné qui vient à point pour l'été. Une parmi tous mes cours de l'association Bodhizen. Ingrédients - Poisson (saumon, maquereau, sardine...) ici j'ai pros du chinchard - Cebettes ou ciboulettes   Pour la marinade - Sauce de soja - Saké ou vin blanc - Gingembre - Shichimi (mélange d'épices japonaises)   Pour la cuisson - Farine - Huile d'olive   Réalisation 1) Préparer le poisson et émincer les cébettes 2) Râper le gingembre 3) Mélanger le saké,... [Lire la suite]