23 juillet 2013

Mijoté de poisson

Cette recette se fait avec n'importe quel poisson mais en général c'est avec du poisson blanc (loup, cabillaud, Daurade). C'est une des recettes préférée de mon chéri, très facile et rapide à faire. Merci à Etsuko de l'association Bodhizen pour cette recette. Ingrédients - 400g/500g de poisson blanc - Des feuilles d'épinard ou de blettes - Des feuilles de chou - 100 ml d'eau - 30 ml de saké - 45 ml de mirin - 45 ml de sauce soja - Gingembre en lamelle ou rapé - Shichimi   Réalisation 1) Découper les légumes en... [Lire la suite]