Voici une recette encore ultra rapide d'Etsuko de l'association Bodhizen. Des filets de rougets marinés puis grillés. Une pure tuerie !!

 

Ingrédients

- Des filets de rougets

- 15 ml de vin blanc (ou saké)

- 30 ml de sauce soja

- Du gingembre

- De la cébette

- Du shichimi (facultatif)

 

Réalisation

1) Préparer les filets de poisson s'ils ne sont pas déjà tout faits

2) Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients et en râpant le gingemble.

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3) Faire mariner les filets de poisson dans la sauce (pas trop longtemps : environ 10 minutes)

4) Essuyer les filets puis les Fariner et les faire cuire dans une poêle des 2 côtés.

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5) Déguster !