Voilà ce que l'on peut difficilement appeler une recette tellemnt c'est simple et rapide. Pour expliquer l'histoire, j'ai une collègue au lycée dont le conjoint à ouvert une entreprise de produit ibérique de très bonne qualité. Pour tester je lui ai commandé un panel de produit mais je ne savais pas comment utiliser tous les produits. c'est donc elle qui m'a expliquer comment cuisiner la Chitorra de manière simple et rapide pour une petite entrée. Pour plus d'infos son nom instagram est Ibérico Auténtico.

Ingrédients 

- 1 Chistorra

- Du cidre

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Réalisation

 

1) Couper la Chistorra en bouchées de la grosseur désirée.

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2) Faire cuire dans une poêle sans ajouter de matière grasse (il y en a assez comme ça)

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3) Quand la sauccisse est cuite et que la matière grasse est bien ressortie déglacer avec le cidre et laisser cuire jusque cela caramélise.

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