31 décembre 2017

Chistorra au cidre

Voilà ce que l'on peut difficilement appeler une recette tellemnt c'est simple et rapide. Pour expliquer l'histoire, j'ai une collègue au lycée dont le conjoint à ouvert une entreprise de produit ibérique de très bonne qualité. Pour tester je lui ai commandé un panel de produit mais je ne savais pas comment utiliser tous les produits. c'est donc elle qui m'a expliquer comment cuisiner la Chitorra de manière simple et rapide pour une petite entrée. Pour plus d'infos son nom instagram est Ibérico Auténtico. Ingrédients  - 1... [Lire la suite]
Posté par cherka à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 décembre 2017

Makoto Aoki

Avec beaucoup de retard, je publie ici une petite pépite découverte par hasard lorsque nous sommes allés à Paris. Un soir ou nous cherchions un restaurant près des Champs Elysées qui ne soit ni  attrape-touriste ni hors de prix, on est par hasard tombé sur ce ptit restaurant de cuisine traditionnelle mais tendance japonisante et tenue par une dame japonaise très sympathique. Il n'y a pas énormément de choix sur la carte et c'est tant mieux, car tout y est frais. Je fais ici un petit pêlle même des ce que nous y avons mangé en 2... [Lire la suite]
Posté par cherka à 10:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 décembre 2017

Ramassage des olives

Il y  a quelques temps nous avons fait le ramassage des olives. Eh oui, dans le froid, la neige même le matin mais ça valait le coup car je crois que le cru de cette année sera exceptionnel. Je reste perplexe quand meme quant aux rendu car pour 2435 kg d'olives nous n'avons eu "que" 31l d'huile ce qui est un peu décevant car cela monte le ration à 7,9 kg pour 1l d'huile d'olive. Alors il est clair qu'entre l'achat et la location du matériel pour ramasser, ce qu'on a dû donner à ceux qui nous ont aidé, le prix du moulin à 0,43 cts... [Lire la suite]
Posté par cherka à 18:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2017

Restaurant "Food'Amour"

Cela fait un moment déjà que je voulais parler de ce restaurant. Une petite pépite en plein centre de Salernes dans le Var. C'est un peu par hasard que je l'ai trouvé, tout petit, tout discret. Sur la carte, il y a très peu de choix car tout est frais et fait maison. Il vaut mieux réserver lorsqu'on veut s'y rendre car un bijou comme celui-là est forcément toujours plein. Les prix y sont très abordables et l'accueil et le service impeccable. Ils ont une page Facebook, ça vaut le coup d'y faire un tour pour voir ce qu'ils proposent :... [Lire la suite]
Posté par cherka à 14:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,