03 novembre 2018

Madeleines espagnoles

Ces madeleines, c'est une vraie pépite. A l'époque je bossais au Gréta et on parlait souvent cuisine puis un jour une collègue m'a donné une recette de muffins super faciles et rapides à faire. J'ai essayé et cette recette est vraiment top. Ils sont super rapides à faire, très simples à réaliser quasi inrattables et surtout ils nécessitent beaucoup d'oeufs, ce qui me permet d'écouler mes stocks lorsque j'en ai trop. De plus ils ne sont pas au beurre mais à l'huile et j'aime bien les biscuits ou gâteaux à l'huile. La collègue de... [Lire la suite]

02 novembre 2018

Gâteau magique à la vanille

Ce gâteau....c'est toute une histoire. La première fois que je l'ai fait je l'ai raté. Enfin, raté, pas vraiment mais pas super réussi quoi. J'avais trop incorporé les blancs en neige, alors cette fois je l'ai refait en les incorporant moins et cela a bien marché. Alors je sais que tout le monde l'a fait et refait depuis des années au moins 1 million de fois mais c'est comme ça, j'essaie toujours les recettes 1000 ans après tout le monde....et c'est pas plus mal comme ça.   Ingrédients - 4 oeufs - 125 g de sucre - 1/2 l de... [Lire la suite]
Posté par cherka à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 novembre 2018

Burgers Véganes d'Etsuko, façon japonaise

Cette recette est un peu différente des recettes habituelles japonaises. On dira que c'est plus une recette "fusion" mais au goût japonais. Comme d'habitude on est dans une recette relativement simple, rapide et surtout très santé. Etsuko m'a appris cette fois à faire des Burgers Véganes, à base de Tofu ferme du comerce. on peut les faire aussi avec le tofu fait maison. Alors la recette va paraître longue car comme nous avons fait 2 variantes de sauce Burger il y a beaucoup d'ingrédients, mais une seule sauce suffit.   ... [Lire la suite]