13 novembre 2015

Roulé à la confiture

Bon, le roulé c'est pas mon fort. Je ne sais pas pourquoi, à chaque fois que je le fais, il est un peu cassant. Alors je ne m'avoue pas vaincue et je recommence. Cette fois, je pense que j'ai trouvé une très bonne recette sur mon appli Iphone, "Cuisine facile".   Ingrédients - 50 g de fécule de maïs - 30 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate - 4 cs de confiture à votre goût - 30 g de beurre (je ne l'ai pas utilisé) - Sucre... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Boules énergétiques dattes-amandes

Voici une petite "recette" que j'ai trouvée sur le site "végémag". Ce sont des petites boules d'énergies à base de dattes et de poudre d'amande roulées dans de la noix de coco, du sésame, de la caroube ou du cacao. Très rapides à réaliser, elles se conservent bien et sont idéales pour le petit creux de 10h ou 17h. Contrairement à la recette initiale, je n'ai pas ajouté de sucre car je trouve que celui du fruit suffit amplement.   Ingrédients - Des dattes - De la poudre d'amande - De la noix de coco râpée - Du cacao en... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Cupcakes sucrés

Il y a quelques jours, j'ai fait un atelier culinaire que j'avais pris sur groupon pour tester les "cupcakes". Cela ne m'attirait pas trop au départ car je n'aime pas la crème au beurre pour le toping et j'ai été heureusement surprise. L'atelier se situe en plein coeur de Nice et s'appelle "so sweet". Nous avons été super bien accueillis et heureusement pour nous des personnes se sont désistées à la dernière minute et du coup nous n'étions que 4. J'ai tellement été emballée que je referai sûrement l'atelier pour les cupcakes salés,... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Tarte aux pommes "énergie"

Aujourd'hui, avant de partir travailler, j'ai décidé de faire une petite tarte aux pommes pour finir les restes de pâte brisée de mon frigo et utiliser les pommes en train de se flétrir dans leur panier à fruit. Je l'ai baptisée tarte aux pommes "énergie", car j'y ai rajouté des raisins secs et des pistoles de chocolat pour essayer, et apparemment c'était bon.   Ingrédients - 1 pâte brisée - Des pommes golden - 1 poignée de raisins secs - De la compote de pommes - QS pépites de chocolat - Sucre roux     ... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Tiramisu façon charlotte (tupperware)

Depuis quelque temps, j'avais acheté ce moule à charlotte tupperware mais je ne m'en étais jamais servi. Puis, je me suis dit qu'un tiramisu en façon de charlotte, cela ne pouvait pas être mal. Ingrédients - 2 paquets de boudoirs ou biscuits cuiller - 100 g de sucre - 3 oeufs - 250 g de mascarpone - Du cacao en poudre - Du café fort - 1 cs d'amaretto   Réalisation 1) Dans un récipient mettre le mélange café/amaretto pour y tremper les boudoirs.   2) Mettre les boudoirs imbibés dans le moule et les saupoudrer... [Lire la suite]
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25 février 2013

Semoule à la vanille

L'autre jour en surfant sur les blogs de cuisine, je suis tombée sur cette recette que j'adore et à laquelle je n'avais pas pensé. C'était sur le blog de cuisine d'Audrey que j'apprécie beaucoup pour ses recettes toutes simples. Je vous transcris donc sa recette que vous pouvez retrouver sur www.audreycuisine.fr Ingrédients - 1 l de lait entier - 100 g de semoule fine - 1 oeuf entier - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème liquide - 100 g de sucre en poudre - Qs vanille     Réalisation 1) Dans un saladier, fouetter... [Lire la suite]
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24 février 2013

Crumble rapide aux pommes

J'ai longtemps hésité à me lancer dans le crumble car tous ceux que j'avais gôuté jusqu'à présent n'étaient pas très bons. Je me suis lancée car j'avais de la compote de pomme en morceau que j'avais faite à l'automne dans mes bocaux et que j'avais envie d'uun dessert ultra rapide. Ingrédients - 185 g de farine - 125 g de sucre de canne - 150 g de beurre mou - 1 pot de confiture en morceaux   Réalisation 1) Préparer le crumble en mélangeant la farine, la cassonade puis ajouter le beurre en petits morceaux. Cela donne une... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Gâteau marbré en bocal (Le Parfait)

Alors en ce moment, l'hiver approchant, je me lance dans les bocaux et j'essaie toute sorte de recette. Sceptique au début, j'ai quand même testé la recette du marbré qui est finalement pas mal, surtout quand on veut faire un goûter de dernière minute. J'ai légèrement adapté la recette selon celle que j'avais d'un autre marbré et j'ai utilisé des terrines de 350 et 500. Je vous mets le lien pour la recette:  http://www.leparfait.fr/recette/gateau-marbre_73.     Ingrédients - 200 g de farine - 200 g de sucre en... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Crêpes

Pour aujourd'hui, une petite recette toute simple de crêpes. Alors, oui, tout le monde sait faire des crêpes mais chacun a plus ou moins sa recette et celle de ma môman est évidemment la meilleure (mais de l'avis général aussi). D'ailleurs ces crêpes c'est elle qui les a faites, parce que moi je trouve ça long. La pâte est très rapide à faire mais pour les cuire, c'est loooong.   Ingrédients pour environ 20 crêpes - 1 litre de lait (entier ou 1/2 écrémé) - 4 oeufs - 400 g de farine - 50 g de beurre fondu - 1/2 paquet de... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Ile flottante

Ouh là là ! comme cela fait une petit bout de temps que je n'ai rien posté faute de temps, je vais commencer aujourd'hui par un petit dessert très simple mais technique, l'ile flottante. En fait, c'est la crème anglaise qui est technique parce que l'île, ben c'est juste du blanc d'oeuf monté en neige.   Ingrédients pour la crème anglaise - 550 ml de lait entier - 5 ou 6 jaunes d'oeufs (en fonction de la grosseur, comme j'utilise des oeufs d'un fermier, ils sont très gros) - 70 g de sucre - Qs de vanille   Ingrédients... [Lire la suite]
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