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cherka cuisine

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cherka cuisine
10 janvier 2013

Soupe Pho

Soupe Pho
Encore une petite recette de faignante. Eh oui lorsque je n'ai pas le temps ou pas très envie, ces petits sachets "Home Gourmet" me sauvent bien la vie. C'est juste de la pâte d'épice toute prête qui permet d'agrémenter un plat. Pour ce soir c'est la...
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7 janvier 2013

Brick au roquefort et aux poires

Brick au roquefort et aux poires
Une recette très facile à faire et qui en jette. J'adore l'association Roquefort/poire alors je la décline de toutes les façons possibles, et il faut dire que dans les bricks, c'est pas mal. Ingrédients - Des feuilles de brick - 1/2 Roquefort - 2 poires...
6 janvier 2013

Gougères au fromage

Gougères au fromage
Super idée pour les apéros et encore une préparation vite faite...Je sais qu'on peut la faire au thermomix, mais je n'arrive pas à m'y résoudre, j'ai besoin de sentir la texture. Ingrédients - 1/2 cc de sel - 25 cl d'eau - 50 g de beurre - 125 g de farine...
31 décembre 2012

Palais d'or

Palais d'or
Comme en ce moment, je n'ai pas trop le temps de cuisiner, j'en profite pour faire du tri dans mes archives et mettre des recettes que j'avais stockées dans un coin. Celle-ci date de l'année dernière et vient d'un cours de pâtisserie du lycée hôtelier...
30 décembre 2012

Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte
Une petite recette toute simple et ultra rapide pour les jours de faignantise aigüe. Ingrédients - 1 pâte feuilletée toute prête - 1 filet mignon - Du pesto et des tomates séchées - Sel, poivre - 1 oeuf ou 1 jaune pour la dorure. Réalisation 1) Tout d'abord...
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29 décembre 2012

Purée de carotte et poulpe

Purée de carotte et poulpe
Aujourd'hui, une petite recette rapide et pas trop lourde. C'est nécessaire avant le réveilon ! Hier, j'ai acheté un poulpe au marché et comme je ne sais pas vraiment le cuisiner, j'ai tenté de le faire cuire avec de l'ail et du persil (basique quoi !)....
28 décembre 2012

Riz à l'espagnole

Riz à l'espagnole
Une nouvelle recette simple et rapide à réaliser. Un erzats de paëlla mais en plus rapide. Ingrédients - 2 verres de riz - Un chorizo doux - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poivron rouge - Une dizaine de crevettes - Une ou deux grosses poignée de calamar...
27 décembre 2012

Limoncello

Limoncello
Pour les fêtes, ces jours-ci, j'ai réalisé un limoncello dont la recette m'a été donnée par une collègue "Tatiana". Cela permet de faire quelques petits cadeaux sympas et très simples à faire. Perso, je n'aime pas l'alcool mais on m'a dit que cette recette...
22 novembre 2012

Mousse de betterave à la ricotta

Mousse de betterave à la ricotta
Aujourd'hui j'ai décidé de tester un petite recette ultre rapide et facile, trouvée sur une de mes nouvelles applications gratuites "un dîner presque parfait": une mousse de betterave à la ricotta. J'avais déjà des betteraves du jardin que j'avais pris...
21 novembre 2012

Gratin de chou romanesco

Gratin de chou romanesco
Il n'en finit plus ce chou. Il était tellement beau que ce soir je vais le terminer en gratin avec une petite béchamel vite faite. Ingrédients pour la béchamel - 50 g de farine - 40 g de beurre - 50 cl de lait - Sel, poivre, muscade Réalisation J'ai fait...
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