29 décembre 2012

Purée de carotte et poulpe

Aujourd'hui, une petite recette rapide et pas trop lourde. C'est nécessaire avant le réveilon !  Hier, j'ai acheté un poulpe au marché et comme je ne sais pas vraiment le cuisiner, j'ai tenté de le faire cuire avec de l'ail et du persil (basique quoi !). Comme il me restait aussi quelques carottes, j'ai fait une purée avec, au thermomix pour aller plus vite mais évidemment, cela peut se faire sans.   Ingrédients - 1 poulpe - 300 g de carottes - 100 g d'eau - 1 cs de crème fraîche - Sel, poivre, muscade.   ... [Lire la suite]