13 août 2014

Gyozas

Voici une nouvelle recette faite avec Etsuko de l'association Bodhizen. Ce plat est évidemment très simple et je l'avais déjà fait précédemment mais la cuisson est un peu délicate. Alors oui, on peut réussir tout seul, mais pour ma part j'ai besoin de voir faire et de pratiquer pour retenir une recette. Cette fois, contrairement à la dernière, nous avons fait la pâte à Gyoza et cela m'a permis de ressortir mon appareil à pâte que j'utilise rarement car nous mangeons surtout du riz à la maison et très rarement des pâtes. Nous avons... [Lire la suite]

26 mars 2013

Gyoza

Cette fois je me suis lancée dans la confection de Gyoza que j'adore. Cela me semblait très difficile mais au final c'est tout simple. C'est juste un peu long. J'ai trouvé la recette sur le site Ma vraie cuisine japonaise. Ingrédients - 110 g de porc haché (ici j'ai mis du boeuf) - 3 feuilles de chou chinois - 1 paquet de pâte prédécoupée pour raviolis - 1 morceau de gingembre râpé - 1 cs de sauce soja - 1 cs d'huile de sésame - 1 cc de saké - Poivre   Réalisation 1) Hacher très finement le chou et le mélanger avec... [Lire la suite]
Posté par cherka à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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