28 mars 2013

Okara (fabrication du tofu partie 2)

Comme promis, voici la recette de l'Okara car pour ne pas l'abîmer, il faut le faire en même temps que le soja.   Ingrédients recette 1 : Okara aux tomates séchées - 180 g d'Okara de la préparation du tofu - Environ 5 tomates séchées hâchées - 1/4 de gousse d'ail - 1 jus de citron + pulpe (voire le zeste) - 1 cs d'huile d'olive - Poivre Réalisation 1) Hacher finement la tomate séchée   2) Mélanger la tomate séchée dans le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre   3) Mélanger le tout jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par cherka à 18:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 février 2013

Pilons de poulet rôtis à la marmelade

Ce soir j'ai voulu tenter une nouvelle recette d'un blog que j'aime beaucoup, La cuisine japonaise du quotidien. Toujours simples et rapides, ses recettes nous donnent une autre image de la gastronomie japonaise que les éternels sushis et sashimis de nos restaurants. J'ai donc testé cette recette mais en moins grande quantité pour voir si j'aimais.   Ingrédients - 10 à 12 (4) pilons de poulets - 2 cs de sauce soja - 1 cs de saké - 2 cs de marmelade (confiture d'abricot) - 1 cs de gingembre râpé.   Réalisation... [Lire la suite]