
Pour continuer sur ma saga du menu du jour de l'an japonais, aujourd'hui ce sont les Kimpira. Comme j'avais ramassé des topinambours dans mon jardin, on en a profité, lors de mon cours avec l'association Bodhizen, pour faire des kimpira de carottes et topinambours. J'ai complètement oublié de prendre les photos "pas à pas" mais la recette est extrement simple.
Ingrédients
- Des carottes (environ 2 ou 3)
- Des topinambours (même quantité que les carottes)
- Huile de sésame
- 2cs de saké (ou vin blanc)
- 15 ml de de...
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