05 mai 2014

Zukemono (légumes marinés)

Aujourd'hui, j'ai encore fait un cours de cuisine...japonaise ! eh oui pour changer et toujours avec l'association Bodhizen. Et là, une recette qui a eu l'air d'étonner Etsuko car pour elle ce n'était pas une recette (eh oui, facile quand on sait, mais quand on ne connaît pas, tout paraît mystérieux). Et en effet, c'est ultra simple, super rapide, le plus long était de nettoyer les ustensiles et les légumes. Ce sera une bonne petite base pour manger avec du riz ou pour faire des makis.   Ingrédients - Sauce soja  300... [Lire la suite]