
Cette recette est un peu "particulière" pour moi. Le goût est un peu spéciale et ce légume le "gambo", je ne le connaissais pas avant la recette faite comme d'habitude avec Etsuko de l'association Bodhizen.
Ingrédients
- Crevettes
- Calamars
- Gambo (s'il n'y a pas de gambo remplacer par des algues wakame, celeri, poivron salade, concombre, cébettes, oignons.
Pour la sauce 1
- 300 ml de dashi
- 10 ml de shoyu
Pour la sauce 2 : "nihaisu"
- 40 ml de dashi
- 20 ml de shoyu
- 20 ml de vinaigre de cidre
- 37,5 ml de jus de...
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