vegetarien - cherka cuisine

vegetarien

24 août 2022

Konjac en kimpira

Dans le but de diversifier l'alimentation et de toujours trouver des recettes originales, rapides, simples et bento comlpatible, Etsuko de zencuisine a décidé cette fois de me faire goûter le konjac. En fait, j'avais déjà goûter mais sous forme de nouilles....

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Kimpira, Facile, konjac, Bento.

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22 août 2022

Carottes au sésame

Ceci n'est pas vraiment une recette à proprement parlé mais un accompagnement délicieux et hyper simple et rapide à réaliser. Ceci est toujours une recette d'Etsuko de zencuisine Ingrédients - Carottes - Sel - Huile de sésame Réalisation 1) Couper les...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, Carottes, Sésame, simple

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21 août 2022

Abura age avec chou chinois

Toujours dazns le cadre de recettes rapides et de l'utilisation de nouveaux produits que je ne savais pas utiliser, Etsuko de zencuisine, m'a appris cette recette d'abura age. Encore une fois, simple et rapide. Ingrédients - Chou chinois - Abura age -...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Bento, Cuisine asiatique, Facile, tofu frit, aura âge

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20 août 2022

Tempeh grillé à la poêle.

Cette fois, Etsuko de zencuisine, a voulu me faire goûter un produit que je ne connaissais pas : le Tempeh. Je dois dire que c'est assez spécial, il faudra que je me reteste encore. En tout cas la recette est extrêmement simple et rapide et toujours,...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, tempeh

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19 août 2022

Lactofermentation (Shibazuke)

Avec Etsuko de zencuisine, nous avons vu une nouvelle technique de lactofermentation qui s'appelle le Shibazuke. Ingrédients - 400 g de concombre - 100 g d'aubergine - 3 % en sel du poids des légumes (ici 15 g) - 150 de feuilles de shiso - 5 g de sel...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Shiso, lactofermentation, légume

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17 août 2022

Taro mijoté

Aujourd'hui avec Etsuko de zencuisine, nous avons travaillé le taro, un mégume que je ne connaissais pas du tout. Très simple et rapide, nous l'éavons fait à la façon "mijotée". Nous l'avons fait tout seil mais apparemment il est possible de mle cuire...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, taro.

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21 juillet 2022

Soupe ramen au Miso et lait de soja

Cette recette est une recette de ramen que nous avons déjà utilisée précédemment avec du miso mais cette fois on rajoute du lait de soja. Une recette délicieuse de zencuisine. Ingrédients - Dashi 600ml - Lait de soja 300 ml - Chou chinois - Carottes -...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Miso, Facile, ramen

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20 juillet 2022

Soupe Miso au lait de soja

Aujourd'hui, la soupe sera une soupe miso à base de lait de soja, simple et rapide à faire avec du bon miso fait maison :) Les recettes viennt toujours de chez zencuisine. Ingrédients - Tant pour tant de dashi et lait de soja (ex : 200ml soja + 200 ml...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Soupe, Lait de soja, Miso

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19 juillet 2022

Soupe Tonyujiru

Aujourd'hui ce sera encore une soupe de légumes à base de sauce soja et lait de soja. La recette encore excessivement rapide, ne comporte que peu d'ingrédients et vient toujours de chez zencuisine Ingrédients - 400ml de dashi - 400 ml de lait de soja...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Lait de soja, Facile

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18 juillet 2022

Soupe de légumes au Tofu et au Konjac

Récemment j'ai acheté un Hot Pot grill, et cette trouvaille est tellement top que j'ai décidé demander à Etsuko de zencuisine de m'apprendre plusieurs recettes de soupes, pour varier de la traditionnelle soupe Miso ou soupe de Ramen. Comme toujours, les...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Soupe, Tofu, konjac

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