cuisine asiatique - cherka cuisine

cuisine asiatique

25 août 2022

Salade de wakamé

L'autre jour avec Etsuko de zencuisine, nous avons trouvé chez Asiana, une boîte de wakamé au sel et comme j'adore les algues vertes en salades mais bourrées d'additifs, Etsuko a décidé de m'apprendre la recette saine et facile. Ingrédients - Wakamé -...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Algues, wakamé.

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24 août 2022

Konjac en kimpira

Dans le but de diversifier l'alimentation et de toujours trouver des recettes originales, rapides, simples et bento comlpatible, Etsuko de zencuisine a décidé cette fois de me faire goûter le konjac. En fait, j'avais déjà goûter mais sous forme de nouilles....

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Kimpira, Facile, konjac, Bento.

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22 août 2022

Carottes au sésame

Ceci n'est pas vraiment une recette à proprement parlé mais un accompagnement délicieux et hyper simple et rapide à réaliser. Ceci est toujours une recette d'Etsuko de zencuisine Ingrédients - Carottes - Sel - Huile de sésame Réalisation 1) Couper les...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, Carottes, Sésame, simple

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21 août 2022

Abura age avec chou chinois

Toujours dazns le cadre de recettes rapides et de l'utilisation de nouveaux produits que je ne savais pas utiliser, Etsuko de zencuisine, m'a appris cette recette d'abura age. Encore une fois, simple et rapide. Ingrédients - Chou chinois - Abura age -...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Bento, Cuisine asiatique, Facile, tofu frit, aura âge

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20 août 2022

Tempeh grillé à la poêle.

Cette fois, Etsuko de zencuisine, a voulu me faire goûter un produit que je ne connaissais pas : le Tempeh. Je dois dire que c'est assez spécial, il faudra que je me reteste encore. En tout cas la recette est extrêmement simple et rapide et toujours,...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, tempeh

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19 août 2022

Lactofermentation (Shibazuke)

Avec Etsuko de zencuisine, nous avons vu une nouvelle technique de lactofermentation qui s'appelle le Shibazuke. Ingrédients - 400 g de concombre - 100 g d'aubergine - 3 % en sel du poids des légumes (ici 15 g) - 150 de feuilles de shiso - 5 g de sel...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Shiso, lactofermentation, légume

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18 août 2022

Nabe saumon/miso

Dans le cadre des recettes rapides et zéro gaspi, Etsuko de zencuisine m'a appris à faire cette recette hyper simple : le Nabe. Comme il me restait du saumon, du tofu et du chou d'un autre cours, nous les avoins utilisés pour ne pas les gaspiller. Ingrédients...

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Tags: saumon, Asie, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Miso, Facile., Nabe

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17 août 2022

Taro mijoté

Aujourd'hui avec Etsuko de zencuisine, nous avons travaillé le taro, un mégume que je ne connaissais pas du tout. Très simple et rapide, nous l'éavons fait à la façon "mijotée". Nous l'avons fait tout seil mais apparemment il est possible de mle cuire...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, taro.

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25 juillet 2022

tteokbokki (Version sucrée)

Pour changer un peu de la cuisine japonaise, je tente cette fois de la cuisine coréenne. J'ai trouvé ces "tteok" au supermarché et comme je n'en avais jamais utilisé j'ai trouvé cela très intéressant. Je vais donc tenter les tteokbokki mais sans piment...

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Tags: Asie, Cuisine asiatique, Facile, rapide., Corée, Cuine coréenne, gâteau de riz, tteok, tteokbokki

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24 juillet 2022

tteokbokki (Version pimentée)

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Tags: Asie, rapide, Cuisine asiatique, Facile, Cuisine coréenne, Corée, tteok, tteokbokki, galette de riz.

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