cherka cuisine

27 mars 2012

Financiers à la framboise

Aujourd'hui, comme il me restait des blancs d'oeufs, j'en ai profité pour faire des financiers. C'est très simple et tellement délicat. Ingrédients - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amande - 200 g de sucre semoule - 100 g de farine de blé - 270...

Posté par cherka à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Gâteau, Financiers, Pâtisserie, Poudre d'amande, mignardises.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2012

Farcis Niçois

Aujourd'hui je vais vous dévoiler la recette ultra rapide des farcis niçois. Certes, les puristes vont hurler car ce n'est pas la recette traditionnelle mais sa rapidité m'a convaincue. Je l'ai apprise lors d'un cours au lycée hôtelier Paul Augier à Nice...

Posté par cherka à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Farcis, cuisine niçoise, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2012

Muffins anglais

J'adore les muffins mais je ne prends pas souvent le temps d'en faire. Alors, aujourd'hui, je me suis lancée et, finalement, c'est trop simple. Pour aller plus vite, j'ai fait la pâte au thermomix mais on peut très bien faire sans, c'est juste un peu...

Posté par cherka à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, pain, petit-déjeuner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2012

Tarte amandine aux abricots

Cette recette est vraiment faite à partir d'un fond de placard (ou plutôt de congélateur). En effet, cet été lorsque j'ai fait mes confitures, j'avais pris soin de congeler des abricots et plus récemment j'ai fait de même avec une pâte sucrée. Du coup,...

Posté par cherka à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, abricots, fruits, tarte, Tarte amandine, Tarte à l'abricot.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2012

Marmitte de gambas aux vermicelles

Hier soir j'ai fait une petite recette rapide, d'inspiration asiatique, trouvée sur une des applications de mon iphone. Et contre toute attente, elle est vraiment délicieuse. Ingrédients - 20 gambas - 200 g de vermicelle de soja - 2 oignons - 1 échalote...

Posté par cherka à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Asie, gambas, vermicelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2012

Saumon mariné

Comme mes amis le savent, j'ai un petit "gros" faible pour la cuisine asiatique et surtout la cuisine japonaise. En effet, je la trouve savoureuse et surtout très rapide à réaliser d'autant plus qu'il ne faut que peu d'ingrédients. Ici, j'ai fait un poisson...

Posté par cherka à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon, Asie, Japon, plat principal, rapide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2012

Ragoût japonais "Niku-Jaga"

Il y a quelques jours, en prenant des cours chez une dame japonaise, j'ai appris à faire ce plat tellement simple et tellement goûteux que je ne peux m'empêcher de vous le partager. Il s'appelle "Niku-jaga" qui veut dire littéralement "viande-patate"....

Posté par cherka à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, Niku-Jaga, cuisine japonaise, ragoût japonais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2012

Cookies

Voilà une recettes de cookies que j'aie apprise au lycée hôtelier lors de mon dernier cours de pâtisserie. De l'avis général, elle est exceptionnelle ! Ingrédients 200 g de sucre blanc 400 g de cassonnade (moi j'ai fait un mélange 100 g cassonnade, 150...

Posté par cherka à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Dessert, Chocolat., Cookies, Gâteaux secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote