cherka cuisine

7 novembre 2015

Cake à la banane

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pâtisserie et ayant des bananes trop mûres dont je ne savais que faire, je suis allée sur le Net en quête de "the" recette du cake à la banane. Dans ma mémoire c'était lourd et peu agréable. Mais sur ce...

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Tags: Dessert, Cake sucré, rapide, Pâtisserie, Banane, Facile, Cake à la banane, Moelleux

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6 novembre 2015

Okara de pois-chiches

Pour terminer le cours sur le Tofu de pois-chiches, comme lorsque l'on fait du tofu traditionnel, il y a l'Okara qui reste et l'okara on ne le jette pas, non, non! On en fait aussi un plat. Cette recette est donc exactement la même que cele faite lors...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, rapide, Japonais, Okara, Facile, végétalien, Pois-chiche.

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5 novembre 2015

Pois-chiche au sésame noir

Dans le cours sur le tofu de pois-chiche nous avons fait aussi cette version qui est le tofu au sésame noir. Alors, ne faites pas comme moi qui pensais que sésame noir + lait était forcément un dessert, car non ce n'en est pas un, c'est un accompagnement...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, rapide, Japonais, Facile, végétalien, cusine asiatique.

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4 novembre 2015

Tofu de pois-chiche

Dans la rubrique Tofu, il y avait le tofu de pois-chiche que je ne savais pas faire et, franchement, en habitant à Nice, la farine de pois-chiche est une farine que l'on utilise. Etsuko a remédié au problème car nous avons enfin fait ce plat mais personnellement...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, Japonais, Asie., Facile, végétalien, Pois-chiche

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3 novembre 2015

Salade de poisson blanc, sauce riquette

Que de temps encore depuis que je ne suis pas venue poster des recettes. Ce n'est pas que je ne cuisine pas mais c'est une flemme inouïe d'attendre si longtemps lorsque je poste les photos. Du coup, je remets toujous à plus tard et pendant ce temps-là,...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, rapide, Japonais, Poisson cru, Poisson blanc, Facile, mulet, Wasabi, salade

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29 septembre 2015

Légumes grillés à l'huile de coco

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autres...

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Tags: végétarien, légumes, Japonais, Cuisine asiatique, Facile., Coco, Huile de coco

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17 mai 2015

Légumes sauce sésame "gomadare"

Pour cette recette, ce sera des légumes du marché cuits et mélangés à une sauce au sésame que l'on appelle "gomadare". J'adoooore cette sauce. Je l'avais déjà faite pour accompagner des poissons en sashimi et cette fois-ci ce sera pour des légumes mais...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, végétarien., Facile, Sésame, rapide., Goma, Tamari, épinards

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16 mai 2015

Mulet à la sauce miso vinaigré (sumiso)

Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera...

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Tags: poisson, Asie, cuisine japonaise, Sashimis, Miso, Facile, rapide., mulet, Sumiso, Arashi

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15 mai 2015

Mulet à la sauce soja

Pour le dernier cours de cuisine japonaise, j'avais demandé à Etsuko de ne rien préparer de spécial mais voir quel type de poisson pas trop cher était sur les étals ce jour-là et de faire une recette en fonction. Nous avons donc trouvé du mulet, poisson...

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Tags: poisson, Asie, cuisine japonaise, Soja., Vinaigre, mulet

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14 mai 2015

Tarte scandaleuse à l'orange "Les desserts de Bernard"

En ce moment c'est la période des oranges à Nice. Alors un ami nous en apporte une dizaine de kilos toutes les semaines depuis un mois et j'ai beau boire du jus d'oranges pressées tous les matin, je n'arrive pas à suivre la cadence. Cependant, dans le...

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Tags: Dessert, Pâtisserie, La cuisine de Bernard, Tarte scandaleuse à l'orange

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