Cette fois-ci avec l'association Bodhizen, nous avons fait un autre type de préparation. Toujours à base de poisson, évidemment mais cette fois il s'agit d'une préparation à déguster au minimum le lendemain. Cela semble un peu long au départ donc, mais...

Voici encore mon ami le maquereau. Cette fois, avec le cours de l'association Bodhizen, nous l'avons fait mijoter avec du miso. Ingrédients pour 3 maquereaux de taille moyenne - Maquereau - Cébettes - Gingembre Pour la sauce - 100 ml d'eau - 100 ml de...