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30 août 2019

Tomate marinée au dashi

Tomate marinée au dashi
Cette recette m'a été préparée par Etsuko de zencuisine pour me montrer des petites entrées que je pouvais faire si je recevais quelqu'un qui aimait les goûts très subtils de la cuisine japonaise. Cette "recette" est très rapide, facile et de saison....
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Tags: Asie,  cuisine japonaise,  rapide,  Dashi,  Facile,  cuisine asiatique japon

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25 août 2019

Okara

Okara
Avec l'Okara qu'il nous restait de la fabrication du tofu, Etsuko de zencuisine a toujours des idées pour l'acomoder. ici nous avons Deux garnitures : Ingrédients pour la garniture 1 : - De l'okara (enron 80g) - Du shiso en lamelles - Du yukari maison...
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Tags: Asie,  végétarien,  cuisine japonaise,  rapide,  Tofu,  cuisine facile,  Okara,  cuisine asiatique.,  Végan

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20 août 2019

Onigiris + furikake ふりかけ

Onigiris + furikake ふりかけ
Cela faisait un moment que je voulais savoir faire d'autres onigiris, avec des goûts différents pour pouvoir agrémenter mes bentos du quotidien au travail. Etsuko de zencuisine m'a donc appris plusieurs recettes à base de différents furikake (condiments)...
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Tags: Asie,  Japon,  cuisine japonaise,  rapide,  Cuisine asiatique,  Onigiri,  Facile,  Riz

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16 août 2019

Tofu frit. あげだしどうふ

Tofu frit. あげだしどうふ
Aujourd'hui nous avons fait une recette de tofu frit avec Etsuko de Zencuisine. Cette recette a été l'occasion pour moi de revoir la fabrication du tofu mais il est évident que cette recette se fera très aisément avec du tofu du commerce. Il faudra juste...
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Tags: Asie,  Japon,  cuisine japonaise,  Cuisine asiatique,  agedashidofu,  tofu frit,  tofu maison,  あげだしどうふ

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12 août 2019

Curry japonais (nouvelle version)

Curry japonais (nouvelle version)
Il y a quelques années nous avions déja publié sur le blog la recette du curry japonais fait maison car celui du commerce est plein d'additifs. La recette n'était pas mal mais pas totalement aboutie....mais là Etsuko de zencuisine a retravaillé sa recette...
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Tags: curry,  Asie,  cuisine japonaise,  Japonais,  Cuisine asiatique,  Curry japonais

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10 août 2019

Gyoza

Gyoza
Toujours dans l'esprit zéro déchet (c'est dans l'air du temps) Etsuko de zencuine, m'a appris cette recette de gyoza au top. Nous avions déjà mis une recette il y a quelques années sur le blog mais depuis Etsuko a retravaillé sa recette pour que ce soit...
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Tags: Asie,  végétarien,  Japon,  cuisine japonaise,  Raviolis,  Cuisine asiatique,  Gyoza,  Facile,  rapide.

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8 août 2019

Croquettes d'okara à la pulpe de légume

Croquettes d'okara à la pulpe de légume
Comme nous sommes toujours dans l'idée "healthy" et anti-gaspi, cette fois Etsuko de zencuine, m'a appris une recette de croquettes d'okara saines, rapides à faire et toujours à base de pulpe de carotte. Comme l'omurice version mini, ces petites croquettes...
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Tags: Asie,  végétarien,  cuisine japonaise,  Cuisine asiatique,  Okara,  croquettes,  japonaise

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6 août 2019

Omurice

Omurice
Encore une petite recette rapide et facile que j'ai apprise avec Etsuko de zencuisine.fr. Alors je sais que normalement ce n'est pas son genre de cuisine mais je voulais apprendre cette "recette" que tous les japonais connaissent. Nous avons fait 2 variantes,...
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Tags: Asie,  Japon,  cuisine japonaise,  Cuisine asiatique,  Riz,  Omurice,  omelette de riz japonaise

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4 août 2019

Dashi Maki Tamago

Dashi Maki Tamago
L'autre jour j'ai demandé à Etsuko de zencuisine.fr, de m'apprendre à refaire cette omelette que j'adore mais que je fais toujours trop cuire. Alors oui en soit ce n'est pas un problème, mais je voulais qu'elle soit fait la plus traditionnelle possible....
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Tags: Asie,  Japon,  cuisine japonaise,  omelette,  Cuisine asiatique,  cuisine facile,  Cuisine rapide,  Dashi maki tamago

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2 août 2019

Ramen au shoyu (sauce soja)

Ramen au shoyu (sauce soja)
Et voici une nouvelle recette d'Etsuko de zencuisine.fr, les ramen au shoyu. Cette recette est comme d'habitude très goûteuse, rapide et facile à préparer. Ingrédients pour 2 personnes - Soupe : environ 3 cm de gingembre, 1 oignon, 2 cs d'huile de sésame,...
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Tags: Asie,  cuisine japonaise,  Japonais,  Cuisine asiatique,  végétarien.,  cuisine facile,  Sauce Soja,  Cuisine rapide,  ramen,  ramen au shoyu,  shoyu

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