miso - cherka cuisine

miso

23 août 2022

Courgettes et aubergines marinées au miso ou aux anchois et frites

Encore une petite recette de légumes marinés, puis frits, bento compâtibles et rapides à réaliser. Ingrédients pour la première version au miso - 2 courgettes - 1 aubergine Sauce : - 50 g de miso - 1/2 gousse d'ail - 2 cs de vin blanc - 1cc de shoyu -...

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Tags: Japon, cuisine japonaise, légumes, Miso, anchois, cuisine asiatqiue, friture

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18 août 2022

Nabe saumon/miso

Dans le cadre des recettes rapides et zéro gaspi, Etsuko de zencuisine m'a appris à faire cette recette hyper simple : le Nabe. Comme il me restait du saumon, du tofu et du chou d'un autre cours, nous les avoins utilisés pour ne pas les gaspiller. Ingrédients...

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Tags: saumon, Asie, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Miso, Facile., Nabe

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21 juillet 2022

Soupe ramen au Miso et lait de soja

Cette recette est une recette de ramen que nous avons déjà utilisée précédemment avec du miso mais cette fois on rajoute du lait de soja. Une recette délicieuse de zencuisine. Ingrédients - Dashi 600ml - Lait de soja 300 ml - Chou chinois - Carottes -...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Miso, Facile, ramen

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20 juillet 2022

Soupe Miso au lait de soja

Aujourd'hui, la soupe sera une soupe miso à base de lait de soja, simple et rapide à faire avec du bon miso fait maison :) Les recettes viennt toujours de chez zencuisine. Ingrédients - Tant pour tant de dashi et lait de soja (ex : 200ml soja + 200 ml...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Soupe, Lait de soja, Miso

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29 juillet 2019

Ramen au miso

Dans cette nouvelle recette que nous avons faite avec Etsuko de zencuisine.fr, cette dernière m'a appris à fairr des ramen meilleurs qu'aurestaurant de ramen. Eh oui ! Pour cette première recette nous avons fait des ramen au miso. Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, Japonais, Cuisine asiatique, Miso, ramen, ramen miso

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2 janvier 2018

Orphie (さより)

Voilà un petit moment que je n'avais plus publié de recette d'Etsuko de l'association Bodhizen ; Non pas que je n'en ai plus, (j'en ai au contraire une tonne à poster) mais plutôt parce que comme je ne poste pas les recettes desuite, je ne sais plus quelles...

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Tags: poisson, Asie, Japon, cuisine japonaise, Miso, Orphie, さより

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16 avril 2016

Espadon grillé

Cette fois c'est une super recette d'espadon grillé avec 2 sauces différentes. C'est évidemment toujours une recette d'Etsuko de l'association Bodhizen. Ingrédients - 100-150 g d'espadon (ou poulet) Sauce 1 - 1 cs de cébettes hâchées - 1 cs de gingembre...

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Tags: poisson, Asie, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Poisson grillé, Miso, Espadon

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16 mai 2015

Mulet à la sauce miso vinaigré (sumiso)

Ajourd'hui, la recette sera à base de miso, mais cette fois ce sera un miso vinaigré que l'on appelle sumiso. Cette sauce accompagnera le poisson cru, "lavé" dans de l'eau glacée et découpé en sashimi. Cela s'appelle arashi qui veut dire lavé ou sera...

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Tags: poisson, Asie, cuisine japonaise, Sashimis, Miso, Facile, rapide., mulet, Sumiso, Arashi

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11 mai 2015

Riz aux légumes et légumes grillés au miso

Aujourd'hui nous allons faire encore une recette d'Etsuko. En fait, 2 recettes mais elles peuvent se combiner pour un repas plus complet. Tout d'abord un riz aux légumes car j'aime bien changer et ne pas toujours manger du riz blanc (même si en général,...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Miso, Facile, rapide., Riz

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8 mai 2015

Onigiri grillés "Yaki onigiri"

Comme toujours, quand je cuisine, je fais beaucoup trop de riz et je ne sais pas quoi en faire ensuite. De plus, je cherche toujours des choses rapides et originales pour pouvoir manger le lendemain midi au lycée. Alors, là, Etsuko m'a montrée comment...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, Miso, Gingembre mariné, Onigiri, Facile, rapide., Onigiri grillés

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