legumes - cherka cuisine

legumes

23 août 2022

Courgettes et aubergines marinées au miso ou aux anchois et frites

Encore une petite recette de légumes marinés, puis frits, bento compâtibles et rapides à réaliser. Ingrédients pour la première version au miso - 2 courgettes - 1 aubergine Sauce : - 50 g de miso - 1/2 gousse d'ail - 2 cs de vin blanc - 1cc de shoyu -...

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Tags: Japon, cuisine japonaise, légumes, Miso, anchois, cuisine asiatqiue, friture

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22 août 2022

Carottes au sésame

Ceci n'est pas vraiment une recette à proprement parlé mais un accompagnement délicieux et hyper simple et rapide à réaliser. Ceci est toujours une recette d'Etsuko de zencuisine Ingrédients - Carottes - Sel - Huile de sésame Réalisation 1) Couper les...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, Carottes, Sésame, simple

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27 février 2017

Légumes rôtis sauce soja

Toujours dans la lignée des cours de cuisine japonaise, nous avons fait des légumes rôtis à la sauce soja. J'étais, au départ dubitative car je n'apprécie que peu les topinambours, mais je dois dire que cette recette est excellente et les légmes n'ont...

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Tags: cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, végétarien., Topinambour, Sauce Soja, carotte jaune, légumes rôtis

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26 février 2017

Shijimi (Okonomyaki coréenne)

Durant ces dernières vacances, j'ai pu prendre un cours de cuisine japonaise avec Etsuko et cette fois nous avons travaillé essentiellement des légumes. La recette que nous avons faite est une sorete d'okonomyaki coréenne. Cete recette est très simple...

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Tags: Asie, végétarien, légumes, Cuisine asiatique, Cuisine coréenne, Shijimi

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24 août 2016

Jaga-jaga

Avec Etsuko de l'association Bodhizen, nous avons cuisiné le Jaga-Jaga version sans viande du Niku-Jaga. Version végétarienne même car mon dashi n'est pas fait avec de la bonite mais avec du shhitake et c'est de loin la version que je préfère. Cette recette...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, rapide, légumes, végétarien., Facile, Jaga-Jaga, légumes mijotés

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18 août 2016

Légumes marinés

Alors ici, il s'agit d'une recette très rapide. Une simple petite salade faite avec des légumes marinés que m'a appris à faire Etsuko de l'association Bodhizen. Ici nous avons pris des légumes d'été mais cette recette peut se faire avec n'importe quel...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, légumes, Japonais, salade de pomme de terre, Légumes marinés, Facile, rapide.

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11 août 2016

Curry japonais

Voilà une recette que je voulais faire depuis longtemps car pour l'instant j'achète les tablettes de curry japonais pleines de conservateurs. Alors Etsuko de l'association Bodhizen m'a fait faire cette recette. Elle est à retravailler car je ne suis pas...

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Tags: curry, Asie, végétarien, cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, Facile, Curry japonais

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29 septembre 2015

Légumes grillés à l'huile de coco

Avec beaucoup de retard, je publie aujourd'hui une partie du cours fait avec Etsuko de l'association Bodhizen cet été. Les légumes ne sont plus tout à fait de saison, mais on en trouve encore un peu. En tout cas, cela doit être aussi bon avec d'autres...

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Tags: végétarien, légumes, Japonais, Cuisine asiatique, Facile., Coco, Huile de coco

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1 novembre 2014

Pizza

Cette fois, j'ai fait une tentative de pizza. Cela faisait longtemps que je voulais essayer et je me suis lancée. Bien sûr, j'ai fait la pâte au thermomix mais on peut, comme toujours, très bien faire sans, c'est juste plus long. Ingrédients pour la pâte...

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Tags: végétarien, rapide, légumes, Plat unique, Facile, Italien, Pizza

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15 janvier 2014

menu du jour de l'an japonais (3) Kimpira de carottes et topinambours

Pour continuer sur ma saga du menu du jour de l'an japonais, aujourd'hui ce sont les Kimpira. Comme j'avais ramassé des topinambours dans mon jardin, on en a profité, lors de mon cours avec l'association Bodhizen, pour faire des kimpira de carottes et...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, légumes, Topinambour, Bodhizen, Kimpira, Carottes

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