Dip au tofu

Toujours chez bodhizen nous avons appris ces superbes "dips" au tofu soyeux, aussi surprenant que goûteux.

Tofu à la pâte de sésame et moutarde

- 200 g de tofu soyeux (c'est-à-dire 400 g car égoutté il perd la moitié de son poids)

- 40 g de pâte de sésame 1/2 complète

- 10 g de moutarde

- Poivre

- Sel

Réalisation

1) Mixer ensemble le tout, puis accompagner la crème de légumes crus ou cuits (ou en accompagnement d'un poisson).

Tofu à la tapenade

- Mixer le tofu et la tapenade ensemble

NB : On peut décliner ses sauces à pleins d'autres saveurs : Pistou...