Toujours chez bodhizen nous avons appris ces superbes "dips" au tofu soyeux, aussi surprenant que goûteux.

 

Tofu à la pâte de sésame et moutarde


- 200 g de tofu soyeux (c'est-à-dire 400 g car égoutté il perd la moitié de son poids)

- 40 g de pâte de sésame 1/2 complète

- 10 g de moutarde

- Poivre

- Sel

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Réalisation


1) Mixer ensemble le tout, puis accompagner la crème de légumes crus ou cuits (ou en accompagnement d'un poisson).

 

 

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Tofu à la tapenade


- Mixer le tofu et la tapenade ensemble

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NB : On peut décliner ses sauces à pleins d'autres saveurs : Pistou...

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