Depuis quelque temps, j'avais acheté ce moule à charlotte tupperware mais je ne m'en étais jamais servi. Puis, je me suis dit qu'un tiramisu en façon de charlotte, cela ne pouvait pas être mal.

Ingrédients


- 2 paquets de boudoirs ou biscuits cuiller

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 250 g de mascarpone

- Du cacao en poudre

- Du café fort

- 1 cs d'amaretto

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Réalisation

1) Dans un récipient mettre le mélange café/amaretto pour y tremper les boudoirs.

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2) Mettre les boudoirs imbibés dans le moule et les saupoudrer de cacao

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3) Séparer les blancs des jaunes

4) Mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

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5) Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeuf/sucre/mascarpone

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6) Mettre le mélange dans une poche à douille

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7) Déposer une couche de crème puis la saupoudrer de cacao, remettre une couche de biscuit puis recommencer l'opération.

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8) Terminer par une couche de boudoirs

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9) Réfrigérer quelques heures

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10) Démouler et saupoudrer de cacao avant de servir. (Bon, la photo est pas top mais c'était trop bon!)

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