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14 février 2022

Muffins moelleux à la banane façon Banana Bread

Cette recette de muffin est la meilleure du moment. Elle me permet de passer toutes mes bananes et est très rapide à faire. Elle peut se faire tant avec des bananes fraîches que congelées et les muffins se congèlent aussi très bien. Du coup maintenant...

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Tags: rapide, Pâtisserie., Facile, Moelleux, Banana Bread, Muffin

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12 août 2019

Curry japonais (nouvelle version)

Il y a quelques années nous avions déja publié sur le blog la recette du curry japonais fait maison car celui du commerce est plein d'additifs. La recette n'était pas mal mais pas totalement aboutie....mais là Etsuko de zencuisine a retravaillé sa recette...

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Tags: curry, Asie, cuisine japonaise, Japonais, Cuisine asiatique, Curry japonais

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7 janvier 2018

Papaya Royal Berlin

Qui dit que l'on mange mal en Allemagne ? Voilà une petite perle découverte par hasard au KaDeWe de berlin, le Papaya Royal. Nous y allons maintenant chaque fois que nous sommes à Berlin. Une nourriture saine, savoureuse, fraîche car faite devant vous....

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Tags: Allemagne, Berlin, Cuisine Thaïlandaise, KaDeWe, Papaya Royal

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5 avril 2017

Ohagi/おはぎ

La deuxième recette faite à base de pâte de haricots sera les おはぎ. Sur le coup cette recette m'a paru très surprenante mais maintenznt je l'adore. Ingédients - 60 % de riz gluant (doux) complet - 40 % de riz rond - De a pâte de haricot au choix - Du sésame...

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Tags: Dessert, cuisine japonaise, cuisine asiatique., pâtisserie japonaise, おはぎ

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25 février 2014

Crème confort anti-âge aux fleurs de Camélia et Orchidée

Bon, ça y est je me lance moi aussi dans la fabrication des mes cosmétiques maison, autre type de cuisine. Tout est parti l'été dernier, d'une copine qui avait changé son déo pour un déo bio. Déçue, elle trouvait qu'aucun n'était efficace en bio et désespérait...

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Tags: rapide, Facile, Aroma-zone, Crème visage, Peu cher

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7 octobre 2013

Brick au thon de WW

Voici une petite recette bien sympathique, tirée des livres de notre cher ami Weight watchers. Comme tout le monde, je suis allée aux réunions, comme beaucoup d'entre nous je n'ai pas suivi le régime correctement mais pour autant, les recettes de leurs...

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Tags: Plat unique, Thon, Brick au thon, Feuille de brick, Weight watchers

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6 octobre 2013

Soupe de pois cassés

Et oui, l'automne est là. Non, il ne fait pas encore froid mais la pluie de la nuit dernière m'a donné envie de me faire une petite soupe, et pour changer, nous avons essayé une soupe au pois cassés. Délicieuse et...consistante. Ingrédients - 250 g de...

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Tags: Entrée, Soupe, végétarien., Pois cassés, Soupe de pois cassés

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13 octobre 2013

Courge farcie (Jamie Oliver)

Cette recette, je la reluquais depuis un petit moment dans le livre de Jamie Oliver, Toqué de cuisine. Seulement je pensais qu'elle était longue ou difficile...que nenni, c'est super simple ! Comme la période des courge commence, j'ai acheté une belle...

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Tags: Jamie Oliver, végétarien., Butternut, Courge, Courge farcie

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28 mars 2013

Okara (fabrication du tofu partie 2)

Comme promis, voici la recette de l'Okara car pour ne pas l'abîmer, il faut le faire en même temps que le soja. Ingrédients recette 1 : Okara aux tomates séchées - 180 g d'Okara de la préparation du tofu - Environ 5 tomates séchées hâchées - 1/4 de gousse...

Posté par cherka à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, Bodhizen, Tofu, Soja, Okara

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1 août 2013

Kougelhopf (thermomix)

Pour changer un peu des recettes japonaises, j'ai tenté le kougelhopf. Ça me paraissait facile et franchement avec ou sans thermomix, c'est pareil. La recette sera donc celle du livre 1000 et une pâte... à pain mais à part pour le pétrissage tout est...

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Tags: Dessert, Boulangerie, Kougelhopf, Recette Thermomix, Viennoiserie

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2 mai 2013

Steak de tofu

Voici une petite recette de steak de tofu excellente apprise lors du cours sur les préparation au soja chez Bodhizen. Ingrédients - 1 paquet de 500 g de tofu bio - Un peu de farine - Huile de sésame ou huile d'olive La marinade - 2 à 3 gousses d'ail -...

Posté par cherka à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, cuisine japonaise, Tofu, Bodhizen., Steak de tofu

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28 avril 2013

Saumon et légumes marinés

Comme je ne sais pas le nom de cette recette, je l'appellerai saumon et légumes marinés. C'est super bon et Sayaka m'a encore bluffée avec cette recette toute simple. Ingrédients - 1 oignon - 1 branche de céleri - 2 carottes - 1 courgettes - 1 feuille...

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Tags: saumon, Japon, cuisine japonaise, Recette japonaise, Légumes marinés

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6 mars 2013

Croquettes de poisson thaïlandaise

Ce soir, j'ai tenté une petite recette qui me faisait envie depuis un moment. Je l'ai trouvée sur une application Iphone que j'aime bien "cuisine visuelle". J'ai essayé pas mal de recettes et franchement, elles sont toujours réussies. Les photos sont...

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Tags: poisson, Asie, cabillaud, Croquettes de poisson, Thaïlande.

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21 mars 2013

Cours de sushi à l'association Bodhizen

Après un cours de sushis, il y a quelques temps à l'association Bodhizen à nice, j'ai décidé de vous en montrer une partie. C'était un cours de découverte divisé en 4 partie, ici c'est la première. On ne fait donc ni le riz, ni la découope du poisson,...

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Tags: Japonais, Bodhizen, California Roll, Sashimis, Sushis

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25 mars 2013

Délice pommes Spéculoos

Encore un petit dessert thermomix tiré du livre "Jours de fêtes". Ingrédients pour le croustillant au Spéculoos - 200 g de spéculoos - 80 g de beurre - 80 g de cassonade Réalisation du croustillant au Spéculoos 1) Mettre tous les ingrédients du croustillant...

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Tags: Dessert, Pâtisserie, thermomix, Pommes, Speculoos

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19 février 2013

Feuilletés de poisson aux vapeurs d'agrumes

Dans la série j'essaie toutes les recettes du livre Jour de fêtes de Thermomix, j'ai tenté celle des feuilletés de poisson aux vapeurs d'agrumes. cela ne me semblait pas si dur et terriblement appétissant. Ingrédients - Le zeste de 2 oranges et de 2 citrons...

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Tags: poisson, thermomix, Feuilleté, Lotte, agrumes.

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13 février 2013

Muffins

Encore une petite recette de muffins qui m'a été donnée par une maman d'élève. Rapide et très simple comme toujours. Ingrédients - 3 tasses de farine - 2 tasses de sucre - 1 tasse d'huile - 1 tasse de lait - 2 tasses de fruits rouges (j'ai mis seulement...

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Tags: biscuits, Dessert, Gâteaux secs, Muffins, Goûter.

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19 février 2013

Menu tofu association Bodhizen

Aujourd'hui j'ai sauté le pas et j'ai osé me rendre toute seule à l'association Bodhizen qui n'est pas très loin de chez moi. Cette association propose des cours de cuisine japonaise et exceptionnellement on peut aussi déguster les préparations. Je me...

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Tags: cuisine japonaise, Soja., Bodhizen, Tofu, Cuisine macrobiotique

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20 novembre 2012

Quiche au chou romanesco et jambon

Pour ce soir, c'est un petit repas rapide ! On m' a donné ce week-end un très beau chou romanesco qu'il fallait que je cuisine. J'ai donc décidé de faire une quiche avec ce chou et quelques tranches de jambon qu'il me restait. Ingrédients pour la pâte...

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Tags: Entrée, Chou romanesco, Plat unique, Quiche, jambon

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7 novembre 2012

Chateau de Berne

Le week-end dernier, nous sommes allés manger dans un super restaurant "l'orangerie", au château de Berne. C'est, de loin, le meilleur restaurant dans lequel je suis allée pour l'instant. L'endroit est sublime, le service impeccable et la nourriture inventive...

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Tags: Chateau de Berne, L'orangerie, Restaurant Var, Restaurants Lorgues, Restaurants gastronomiques.

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1 novembre 2012

Parmentier de poulet aux poires et au roquefort

Une amie m'a donné cette recette extra simple et délicieuse pour régaler toute la famille. Ingrédients - 4 blancs de poulet - 600 g de pommes de terre - 1 oignon - 2 poires - 2 cs de miel - 100 g de roquefort - 80 g de beurre - 15 cl de crème liquide...

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Tags: poulet, Hachis parmentier, Roquefort, parmentier, poire

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31 octobre 2012

La Maison de Marie

Il y a quelques temps, nous sommes allés manger dans un restaurant de cuisine Niçoise, et comme je n'avais pas eu le temps de mettre les photos, je le fais enfin. J'y suis un peu allée à reculons en me disant "si c'est pour manger comme à la maison, pourquoi...

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Tags: Nice, Maison de Marie, Daube, Gastronomie niçoise, Restaurant Nice.

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13 juillet 2012

Flan à la noix de coco

Alors ce flan, c'est le dessert le plus facile à faire. Celui qui vous sauve la mise quand vous ne voulez pas trop cuisiner mais que vous voulez un dessert qui en jette quand même. Un dessert pour feignasse en somme... Alors c'est vrai que cela nécessite...

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Tags: Dessert, Flans salés, Flan à la noix de coco, Gâteau., Noix de coco

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26 novembre 2011

Mon gâteau marbré

Voilà une recette de marbré qui rappelle l'enfance... Ingrédients - 6 oeufs - 250 g de beurre - 380 g de farine - Un sachet de levure chimique - 280 g de sucre - 1 zeste de citron - 2 cs. cacao Vanhouten Réalisation Faire préchauffer le four à 200° Mettre...

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Tags: Dessert, Cake sucré, Chocolat, Gâteau, Marbré chocolat

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18 juillet 2012

Tiramisu

J'adore le Tiramisu et c'est tellement simple et relativement rapide à faire. Ingrédients - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre - 3 oeufs - Des biscuits à la cuiller (en fonction du plat) - Du café fort - Un peu d'amaretto - Du cacao Réalisation Tout...

Posté par cherka à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Chocolat, Biscuit cuiller, Mascarpone, Tiramisu

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