cherka cuisine

11 avril 2020

Lassi à La mangue selon Jamie Oliver.

Ces jours-ci, avec le confinement, il est temps de reprendre le blog et de surtout vider les placards et autres congélateurs et frigo pour éviter au maximum d'aller faire les courses. Comme j'avais des mangues et que j'avais fait des yaourts, il était...

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Tags: rapide, Jamie Oliver, Cuisine indienne, Facile, Boisson, Inde, Lassi à la mangue, Mangue, yaourt

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15 septembre 2019

Shiitake farcis

Cet été J'avais demandé a Etsuko de zencuisine de m'apprendre des recettes très rapides et faciles pour pouvoir composer mes bentos du midis au lycée sans toujours manger la même chose et qu'en plus je puisse congeler certains produits pour les sortir...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, Bento, Cuisine asiatique, cuisine facile, Champignons, Shiitake farcis

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10 septembre 2019

"Kefir" ou tibicos de fruit

Il y a quelque temps, une collègue de mon lycée m'a gentiment donné des graines de kéfir de fruit pour faire cette boisson à la maison. Jusqu'à présent, je n'avais jamais osé tenté de la préparer après avoir lu des anecdotes sur le web de nombreuses explosions...

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Tags: Boisson, healthy, kéfir de fruit, tibicos

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5 septembre 2019

Sushis pressés

Encore une petite recette de sushi bluffante de simplicité et de rapidité que m'a apprise Etsuko de zencuisine. Une bonne alternantive aux sushis traditionnels de poissons. Ingrédients : - Du riz (ici 2 cups) - 30 ml de vinaigre - 30 ml d'umesu (vinaigre...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Cuisine végétarienne, Burger Japonais, Sushis pressés, cuisine vegan

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30 août 2019

Tomate marinée au dashi

Cette recette m'a été préparée par Etsuko de zencuisine pour me montrer des petites entrées que je pouvais faire si je recevais quelqu'un qui aimait les goûts très subtils de la cuisine japonaise. Cette "recette" est très rapide, facile et de saison....

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Tags: Asie, cuisine japonaise, rapide, Dashi, Facile, cuisine asiatique japon

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25 août 2019

Okara

Avec l'Okara qu'il nous restait de la fabrication du tofu, Etsuko de zencuisine a toujours des idées pour l'acomoder. ici nous avons Deux garnitures : Ingrédients pour la garniture 1 : - De l'okara (enron 80g) - Du shiso en lamelles - Du yukari maison...

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Tags: Asie, végétarien, cuisine japonaise, rapide, Tofu, cuisine facile, Okara, cuisine asiatique., Végan

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20 août 2019

Onigiris + furikake ふりかけ

Cela faisait un moment que je voulais savoir faire d'autres onigiris, avec des goûts différents pour pouvoir agrémenter mes bentos du quotidien au travail. Etsuko de zencuisine m'a donc appris plusieurs recettes à base de différents furikake (condiments)...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Onigiri, Facile, Riz

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16 août 2019

Tofu frit. あげだしどうふ

Aujourd'hui nous avons fait une recette de tofu frit avec Etsuko de Zencuisine. Cette recette a été l'occasion pour moi de revoir la fabrication du tofu mais il est évident que cette recette se fera très aisément avec du tofu du commerce. Il faudra juste...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, agedashidofu, tofu frit, tofu maison, あげだしどうふ

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12 août 2019

Curry japonais (nouvelle version)

Il y a quelques années nous avions déja publié sur le blog la recette du curry japonais fait maison car celui du commerce est plein d'additifs. La recette n'était pas mal mais pas totalement aboutie....mais là Etsuko de zencuisine a retravaillé sa recette...

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Tags: curry, Asie, cuisine japonaise, Japonais, Cuisine asiatique, Curry japonais

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10 août 2019

Gyoza

Toujours dans l'esprit zéro déchet (c'est dans l'air du temps) Etsuko de zencuine, m'a appris cette recette de gyoza au top. Nous avions déjà mis une recette il y a quelques années sur le blog mais depuis Etsuko a retravaillé sa recette pour que ce soit...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Raviolis, Cuisine asiatique, Gyoza, Facile, rapide.

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