cherka cuisine

1 novembre 2018

Burgers Véganes d'Etsuko, façon japonaise

Cette recette est un peu différente des recettes habituelles japonaises. On dira que c'est plus une recette "fusion" mais au goût japonais. Comme d'habitude on est dans une recette relativement simple, rapide et surtout très santé. Etsuko m'a appris cette...

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Tags: cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Miso., Burger, Burger Japonais, Burger Végane

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7 janvier 2018

Papaya Royal Berlin

Qui dit que l'on mange mal en Allemagne ? Voilà une petite perle découverte par hasard au KaDeWe de berlin, le Papaya Royal. Nous y allons maintenant chaque fois que nous sommes à Berlin. Une nourriture saine, savoureuse, fraîche car faite devant vous....

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Tags: Allemagne, Berlin, Cuisine Thaïlandaise, KaDeWe, Papaya Royal

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2 janvier 2018

Orphie (さより)

Voilà un petit moment que je n'avais plus publié de recette d'Etsuko de l'association Bodhizen ; Non pas que je n'en ai plus, (j'en ai au contraire une tonne à poster) mais plutôt parce que comme je ne poste pas les recettes desuite, je ne sais plus quelles...

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Tags: poisson, Asie, Japon, cuisine japonaise, Miso, Orphie, さより

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31 décembre 2017

Chistorra au cidre

Voilà ce que l'on peut difficilement appeler une recette tellemnt c'est simple et rapide. Pour expliquer l'histoire, j'ai une collègue au lycée dont le conjoint à ouvert une entreprise de produit ibérique de très bonne qualité. Pour tester je lui ai commandé...

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Tags: rapide, Facile, Chistorra au Cidre, Tapas, Saucisse

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29 décembre 2017

Makoto Aoki

Avec beaucoup de retard, je publie ici une petite pépite découverte par hasard lorsque nous sommes allés à Paris. Un soir ou nous cherchions un restaurant près des Champs Elysées qui ne soit ni attrape-touriste ni hors de prix, on est par hasard tombé...

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Tags: Restaurant japonais, Makoto Aoki, Paris

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27 décembre 2017

Ramassage des olives

Il y a quelques temps nous avons fait le ramassage des olives. Eh oui, dans le froid, la neige même le matin mais ça valait le coup car je crois que le cru de cette année sera exceptionnel. Je reste perplexe quand meme quant aux rendu car pour 2435 kg...

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Tags: olives, Salernes, Huile d'olives, Ramassage des olives

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7 décembre 2017

Restaurant "Food'Amour"

Cela fait un moment déjà que je voulais parler de ce restaurant. Une petite pépite en plein centre de Salernes dans le Var. C'est un peu par hasard que je l'ai trouvé, tout petit, tout discret. Sur la carte, il y a très peu de choix car tout est frais...

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Tags: Restaurant, Fait Maison, Food Amour, Salernes

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8 avril 2017

Mulet sauce Ankake

Le jour où nous avons fait laes pâtes de haricots, comme celles-ci devaient reposer toute une nuit, nous fait aussi un plat salé. Du mulet avec une sauce qui s'appelle Ankake. Comme toujours et contrairement au dessert, c'est rapide et facile à faire....

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Tags: poisson, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, mulet

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5 avril 2017

Ohagi/おはぎ

La deuxième recette faite à base de pâte de haricots sera les おはぎ. Sur le coup cette recette m'a paru très surprenante mais maintenznt je l'adore. Ingédients - 60 % de riz gluant (doux) complet - 40 % de riz rond - De a pâte de haricot au choix - Du sésame...

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Tags: Dessert, cuisine japonaise, cuisine asiatique., pâtisserie japonaise, おはぎ

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3 avril 2017

Dorayaki /どら焼き

Après la recette de la pâte de haricots rouges nous avons fait 2 desserts. Aujourd'hui je posterai les Dorayakis. Pour moi, cela a été une vraie révélation. J'adore ça et quand j'ai le temps, j'en fais plusieurs et je les congèle. C'est hyper simple à...

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Tags: Dessert, cuisine japonaise, Pâtisserie, Dessert japonais, Dorayaki, どら焼き Asie

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