cherka cuisine

16 août 2016

Baracuda mariné

Avec Etsuko, de l'association Bodhizen on n'est jamais déçu. Tout d'abord ses recettes sont exceptionnelles mais en plus elles sont extrêmement faciles et relativement rapides à réaliser. Si ce n'est ici le travail du poisson, (car nos cours sont toujours...

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Tags: poisson, Asie, Japon, cuisine japonaise, Facile, rapide., Barracuda, Mariné

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14 août 2016

Paille de rouleau de printemps aux shiitaké et aux herbes.

Avec Etsuko, de l'association Bodhizen nous avons tenté cette recette qu'elle a tiré d'un livre de cuisine japonaise et végane ce sont des sortes de rouleaux de printemps aux shiitaké et aux herbes c'est très facile et rapide à faire. Ingrédients pour...

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Tags: végétarien, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Facile, shiitaké, Rouleaux de printemps, Végane

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12 août 2016

Salade de Turbo sauce wasabi + sashimi de Turbo

Voilà une petite recette encore d'Etsuko de l'association Bodhizen, dont le secret réside dans la recette de la sauce. En ce qui concerne le poisson, on a pris du Turbo car c'était l'exercice du jour, apprendre à travailler un poisson plat mais n'importe...

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Tags: poisson, cuisine japonaise, rapide, Sashimis, Facile, salade, Turbo, Riquette

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11 août 2016

Curry japonais

Voilà une recette que je voulais faire depuis longtemps car pour l'instant j'achète les tablettes de curry japonais pleines de conservateurs. Alors Etsuko de l'association Bodhizen m'a fait faire cette recette. Elle est à retravailler car je ne suis pas...

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Tags: curry, Asie, végétarien, cuisine japonaise, légumes, Cuisine asiatique, Facile, Curry japonais

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16 avril 2016

Espadon grillé

Cette fois c'est une super recette d'espadon grillé avec 2 sauces différentes. C'est évidemment toujours une recette d'Etsuko de l'association Bodhizen. Ingrédients - 100-150 g d'espadon (ou poulet) Sauce 1 - 1 cs de cébettes hâchées - 1 cs de gingembre...

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Tags: poisson, Asie, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Poisson grillé, Miso, Espadon

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16 avril 2016

Crevettes, calamars et légumes en sauce vinaigrette "Sunomono ebi to ika to okura"

Cette recette est un peu "particulière" pour moi. Le goût est un peu spéciale et ce légume le "gambo", je ne le connaissais pas avant la recette faite comme d'habitude avec Etsuko de l'association Bodhizen. Ingrédients - Crevettes - Calamars - Gambo (s'il...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Crevettes, Cuisine asiatique, ebishinjo, Calamars, Gambo, ika, okura, sunomono

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15 avril 2016

Crevettes en sauce "Ebishinjo no ankake"

La recette qui suit est entièrement cuite à la vapeur. Je n'ai pas essayé autrement mais peut-être qu'au four ou à la poêle c'est aussi bon voire même meilleur. Encore une recette d'Etsuko. Ingrédients - 4 poivrons salade - 200 g de crevettes décortiquées...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Crevettes, Cuisine asiatique, Poisson blanc, Poivrons, Sauce ankake, ebishinjo, Ebi, dashi blanc

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8 avril 2016

Farci de poivrons aux crevettes

Que de temps passé sans rien poster. Cela fait 4 mois, 4 longs mois que je ne poste rien et que mes recettes s'accumulent, à tel point que je n'ai même plus la force de les répertorier. J'ai l'impression que je n'en viendrais jamais à bout. J'ai surtout...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Crevettes, Cuisine asiatique, Poivron, Facile., poivrons farcis

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13 novembre 2015

Roulé à la confiture

Bon, le roulé c'est pas mon fort. Je ne sais pas pourquoi, à chaque fois que je le fais, il est un peu cassant. Alors je ne m'avoue pas vaincue et je recommence. Cette fois, je pense que j'ai trouvé une très bonne recette sur mon appli Iphone, "Cuisine...

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Tags: Dessert, rapide, Pâtisserie, Facile, Gâteau roulé, roulé à la confiture, enfants.

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12 novembre 2015

Quiche au saumon et brocoli

En ce moment c'est la saison du chou. Il y en a donc partout et au Biocoop, j'en ai trouvé de superbe. J'ai donc décidé de faire une quiche au brocoli et saumon, facile et très rapide. Ingrédients - 1 pâte brisée ou feuilletée (moi je préfère brisée)...

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Tags: saumon, Quiche, Facile, rapide., brocoli

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