cherka cuisine

20 novembre 2012

Quiche au chou romanesco et jambon

Pour ce soir, c'est un petit repas rapide ! On m' a donné ce week-end un très beau chou romanesco qu'il fallait que je cuisine. J'ai donc décidé de faire une quiche avec ce chou et quelques tranches de jambon qu'il me restait. Ingrédients pour la pâte...

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Tags: Entrée, Chou romanesco, Plat unique, Quiche, jambon

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19 novembre 2012

Rôti de saumon, noix de cajou, pomme de terre

Voici encore une recette de l'atelier de cuisine dans lequel je me rends souvent, Cuisine sur cours , mais cette fois pour une recette de poisson, très originale et très rapide à faire. Ingrédients - 4 pavés de poisson - 1 citron vert - 40 g de noix de...

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Tags: pomme de terre, plat complet, noix de cajou, Saumon lait de coco, poisson.

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18 novembre 2012

Soupe au Pistou

Ce soir, c'est soupe au Pistou, mais comme vous l'avez deviné ce n'est plus la saison. Alors en fait, j'ai triché j'ai réalisé cette soupe il y a un mois, je l'ai stérilisée et comme ça, je peux en manger quand je veux. Ingrédients pour 5-6 personnes...

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Tags: Soupe, pistou, soupe au pistou, soupe de légumes.

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17 novembre 2012

Sauté de veau aux olives

Ce soir, j'ai préparé un sauté de veau en quantité pour pouvoir stériliser une partie et en avoir d'avance. Il était vraiment savoureux et le fait d'y avoir rajouter beaucoup plus de légumes n'a rien gâché (au contraire). Il m'est même resté de la sauce...

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Tags: Sauté de veau, olives, vin blanc.

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16 novembre 2012

Aiguillettes de poulet aux figues et au thé

Lundi dernier, j'ai pris un cours de cuisine à Cuisine sur cours . Un atelier dont j'avais déjà parlé car je m'y rend régulièrement pour apprendre de nouvelles recettes et des techniques de cuisine. Ce dernier cours était comme d'habitude, génial et surtout...

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Tags: poulet, Aiguillettes de poulet, Porto, figues, thé., volaille

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7 novembre 2012

Chateau de Berne

Le week-end dernier, nous sommes allés manger dans un super restaurant "l'orangerie", au château de Berne. C'est, de loin, le meilleur restaurant dans lequel je suis allée pour l'instant. L'endroit est sublime, le service impeccable et la nourriture inventive...

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Tags: Chateau de Berne, L'orangerie, Restaurant Var, Restaurants Lorgues, Restaurants gastronomiques.

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6 novembre 2012

Tatin de nectarines

Une petite recette hors-saison me diriez-vous. Oui, mais comme au moment où je l'ai faite je n'ai pas eu le temps de la poster, je le fais maintenant et comme on dit : "mieux vaut tard...". Et puis avec toute cette pluie, un petit air de vacances et de...

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Tags: Dessert, Nectarines, Pêches, Tarte tatin, Tatin de nectarines, Pâte feuilletée, Pâtisserie.

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4 novembre 2012

Bollywood Burger

Alors cette recette, je l'ai trouvée sur Street Cuisine, une émission proposée par Direct 8 cet été et qui n' a pas durer bien longtemps. J'aimais bien le principe et l'animateur était sympathique, mais bon... C'était donc un Bollywood Burger, c'est-à-dire...

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Tags: Bollywood Burger, Burger Indien, Hamburger

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3 novembre 2012

Rillettes de saumon

En ce moment je suis dans ma période "bocaux". Comme il y a quelques temps mon congélateur est tombé en panne, il a fallu se séparer de tout ce qu'il contenait ; et on en met des choses dans un congélateur. Depuis, je n'arrête pas de faire des bocaux,...

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Tags: poisson, saumon, apéritif, Rillettes, Rillettes de saumon, Terrines

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2 novembre 2012

Ma Yucca

Encore un nouveau restaurant, japonais cette fois (pour changer, lol). Il s'appelle Ma Yucca et est situé sur la rue de la Buffa, je ne sais plus au combien. C'était pas mal, mais les goûts n'étaient pas assez prononcés. C'est une cuisine mixte mi-européenne,...

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Tags: Ma Yucca, Restaurant Nice., Restaurant japonais

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