cuisine asiatique - cherka cuisine

cuisine asiatique

21 juillet 2022

Soupe ramen au Miso et lait de soja

Cette recette est une recette de ramen que nous avons déjà utilisée précédemment avec du miso mais cette fois on rajoute du lait de soja. Une recette délicieuse de zencuisine. Ingrédients - Dashi 600ml - Lait de soja 300 ml - Chou chinois - Carottes -...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Miso, Facile, ramen

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20 juillet 2022

Soupe Miso au lait de soja

Aujourd'hui, la soupe sera une soupe miso à base de lait de soja, simple et rapide à faire avec du bon miso fait maison :) Les recettes viennt toujours de chez zencuisine. Ingrédients - Tant pour tant de dashi et lait de soja (ex : 200ml soja + 200 ml...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Soupe, Lait de soja, Miso

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19 juillet 2022

Soupe Tonyujiru

Aujourd'hui ce sera encore une soupe de légumes à base de sauce soja et lait de soja. La recette encore excessivement rapide, ne comporte que peu d'ingrédients et vient toujours de chez zencuisine Ingrédients - 400ml de dashi - 400 ml de lait de soja...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Soupe, Lait de soja, Facile

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18 juillet 2022

Soupe de légumes au Tofu et au Konjac

Récemment j'ai acheté un Hot Pot grill, et cette trouvaille est tellement top que j'ai décidé demander à Etsuko de zencuisine de m'apprendre plusieurs recettes de soupes, pour varier de la traditionnelle soupe Miso ou soupe de Ramen. Comme toujours, les...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Soupe, Tofu, konjac

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15 septembre 2019

Shiitake farcis

Cet été J'avais demandé a Etsuko de zencuisine de m'apprendre des recettes très rapides et faciles pour pouvoir composer mes bentos du midis au lycée sans toujours manger la même chose et qu'en plus je puisse congeler certains produits pour les sortir...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, Bento, Cuisine asiatique, cuisine facile, Champignons, Shiitake farcis

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5 septembre 2019

Sushis pressés

Encore une petite recette de sushi bluffante de simplicité et de rapidité que m'a apprise Etsuko de zencuisine. Une bonne alternantive aux sushis traditionnels de poissons. Ingrédients : - Du riz (ici 2 cups) - 30 ml de vinaigre - 30 ml d'umesu (vinaigre...

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Tags: Asie, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, Cuisine végétarienne, Burger Japonais, Sushis pressés, cuisine vegan

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20 août 2019

Onigiris + furikake ふりかけ

Cela faisait un moment que je voulais savoir faire d'autres onigiris, avec des goûts différents pour pouvoir agrémenter mes bentos du quotidien au travail. Etsuko de zencuisine m'a donc appris plusieurs recettes à base de différents furikake (condiments)...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, rapide, Cuisine asiatique, Onigiri, Facile, Riz

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16 août 2019

Tofu frit. あげだしどうふ

Aujourd'hui nous avons fait une recette de tofu frit avec Etsuko de Zencuisine. Cette recette a été l'occasion pour moi de revoir la fabrication du tofu mais il est évident que cette recette se fera très aisément avec du tofu du commerce. Il faudra juste...

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Tags: Asie, Japon, cuisine japonaise, Cuisine asiatique, agedashidofu, tofu frit, tofu maison, あげだしどうふ

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12 août 2019

Curry japonais (nouvelle version)

Il y a quelques années nous avions déja publié sur le blog la recette du curry japonais fait maison car celui du commerce est plein d'additifs. La recette n'était pas mal mais pas totalement aboutie....mais là Etsuko de zencuisine a retravaillé sa recette...

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Tags: curry, Asie, cuisine japonaise, Japonais, Cuisine asiatique, Curry japonais

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10 août 2019

Gyoza

Toujours dans l'esprit zéro déchet (c'est dans l'air du temps) Etsuko de zencuine, m'a appris cette recette de gyoza au top. Nous avions déjà mis une recette il y a quelques années sur le blog mais depuis Etsuko a retravaillé sa recette pour que ce soit...

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Tags: Asie, végétarien, Japon, cuisine japonaise, Raviolis, Cuisine asiatique, Gyoza, Facile, rapide.

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