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3 mai 2014

Cupcakes sucrés

Il y a quelques jours, j'ai fait un atelier culinaire que j'avais pris sur groupon pour tester les "cupcakes". Cela ne m'attirait pas trop au départ car je n'aime pas la crème au beurre pour le toping et j'ai été heureusement surprise. L'atelier se situe...

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Tags: Dessert, rapide, Pâtisserie, Facile, Cupcakes, Original, Sucré

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16 janvier 2014

menu du jour de l'an japonais (4) Nishiki Tamago

Pour terminer enfin ce menu du jour de l'an japonais, nous avons fait, avec l'association Bodhizen, un dessert étrange, le Nishiki Tamago. Lorsque j'ai regardé Etsuko faire la recette, j'étais persuadée que n'aimerais pas cela ; et pourtant, comme d'habitude...

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Tags: Dessert, Asie, cuisine japonaise, Tamago, Bodhizen, Oeufs, Nishiki Tamago.

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26 novembre 2013

Tarte aux pommes "énergie"

Aujourd'hui, avant de partir travailler, j'ai décidé de faire une petite tarte aux pommes pour finir les restes de pâte brisée de mon frigo et utiliser les pommes en train de se flétrir dans leur panier à fruit. Je l'ai baptisée tarte aux pommes "énergie",...

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Tags: Dessert, Pommes, Tarte aux pommes, pâte brisée, Sucré., raisins secs

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1 août 2013

Kougelhopf (thermomix)

Pour changer un peu des recettes japonaises, j'ai tenté le kougelhopf. Ça me paraissait facile et franchement avec ou sans thermomix, c'est pareil. La recette sera donc celle du livre 1000 et une pâte... à pain mais à part pour le pétrissage tout est...

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Tags: Dessert, Boulangerie, Kougelhopf, Recette Thermomix, Viennoiserie

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4 mai 2013

Dessert au lait de soja et au tofu soyeux

Dernière étape du cours chez Bodhizen, nous avons fait 2 desserts délicieux, mais ma préférence va pour celui à la carotte, c'est très surprenant et très subtil à la fois. Ingrédients pour la crème de carotte relevée au gingembre - 250 ml de lait de soja...

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Tags: Dessert, végétarien, cuisine japonaise, Bodhizen., Lait de soja, Tofu soyeuxAgar-agar

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25 mars 2013

Délice pommes Spéculoos

Encore un petit dessert thermomix tiré du livre "Jours de fêtes". Ingrédients pour le croustillant au Spéculoos - 200 g de spéculoos - 80 g de beurre - 80 g de cassonade Réalisation du croustillant au Spéculoos 1) Mettre tous les ingrédients du croustillant...

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Tags: Dessert, Pâtisserie, thermomix, Pommes, Speculoos

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22 mars 2013

Petits flans pâtissiers thermomix

Une recette thermomix rapide et facile qui pourrait très bien se faire à la casserole mais... Elle est sortie du livre Ma cuisine 100 façons Ingrédients - 250 g de lait - 250 g de crème liquide - 170 g de sucre - 50 g de farine - 5 jaunes d'oeufs - 1...

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Tags: Dessert, thermomix, Flan pâtissier, Ma cuisine 100 façons

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25 février 2013

Semoule à la vanille

L'autre jour en surfant sur les blogs de cuisine, je suis tombée sur cette recette que j'adore et à laquelle je n'avais pas pensé. C'était sur le blog de cuisine d'Audrey que j'apprécie beaucoup pour ses recettes toutes simples. Je vous transcris donc...

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Tags: Dessert, vanille., Bonne Maman, Semoule à la vanille

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13 février 2013

Muffins

Encore une petite recette de muffins qui m'a été donnée par une maman d'élève. Rapide et très simple comme toujours. Ingrédients - 3 tasses de farine - 2 tasses de sucre - 1 tasse d'huile - 1 tasse de lait - 2 tasses de fruits rouges (j'ai mis seulement...

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Tags: biscuits, Dessert, Gâteaux secs, Muffins, Goûter.

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3 février 2013

Muffins à la farine de Maïs

Encore une petite recette thermomix qui m'avait tapée dans l'oeil pour sa simplicité et sa rapidité (avec ou sans momix d'ailleurs, car ici celui-ci ne sert que de mixer). En fait, comme on m'a envoyée de la farine de maïs (polenta), de Roumanie, je me...

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Tags: biscuits, Dessert, Muffins, Thermomix., Farine de Maïs, Muffins farine de maïs, biscuits américains

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