cherka cuisine

31 juillet 2012

Poulet Yakitori

J'adore particulièrment ce plat qui est très facile à faire et qui ressemble beaucoup à son petit frère le poulet Teriaki. (Un japonais vous dira peut-être que ça n'a rien à voir, mais pour moi c'est kif-kif !) Ingrédients Pour la sauce - 5 cs de sauce...

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Tags: Cuisine d'été., Brochettes de poulet, Cuisine asiatique, Japon., Poulet Barbecue, Yakitori

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30 juillet 2012

Crêpes

Pour aujourd'hui, une petite recette toute simple de crêpes. Alors, oui, tout le monde sait faire des crêpes mais chacun a plus ou moins sa recette et celle de ma môman est évidemment la meilleure (mais de l'avis général aussi). D'ailleurs ces crêpes...

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Tags: Dessert, Crêpes, Aumonières., Bretonne, Crêpes Bretonne, Crêpes farine de blé

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29 juillet 2012

Brochettes de crevettes

Ce week-end, comme pour beaucoup de monde l'été, c'est barbecue. Et même si l'on ne peut se passer des traditionnelles merguez-chipolatas, j'aime bien faire aussi autre chose au barbecue. Alors aujourd'hui c'est crevettes toutes simples : recette tirée...

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Tags: poisson, crustacés, Barbecue, Brochettes de crevettes, Crevettes au barbecue, Crevettes marinées, Cuisine d'été

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28 juillet 2012

Vermicelles sautées au poulet

Ajourd'hui, une petite recette de vermicelles sautés au poulet, comme on trouve dans les fast-food asiatiques mais en meilleur (ben oui...). Ingrédients - 200 g de vermicelles de soja ou de nouilles de riz larges. - 120 g de blancs de volaille - 200 g...

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Tags: Asie, poulet, Vermicelles de soja, Vermicelles sautés au poulet.

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27 juillet 2012

Ile flottante

Ouh là là ! comme cela fait une petit bout de temps que je n'ai rien posté faute de temps, je vais commencer aujourd'hui par un petit dessert très simple mais technique, l'ile flottante. En fait, c'est la crème anglaise qui est technique parce que l'île,...

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Tags: Dessert, Blanc en neige., Dessert lacté, Ile flottante, crème anglaise

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22 juillet 2012

Macarons à la meringue italienne

Hier, j'ai pris un cours de Macarons à l'atelier Mic-Mac à Cagnes-sur-mer et je ne regrette pas ma journée. Enfin, les macarons n'ont (théoriquement), plus de secrets pour moi. En fait, c'est bien d'avoir la recette mais rien ne remplace la pratique et...

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Tags: Dessert, Pâtisserie, Macarons, Meringue italienne, MicMac, Macarons sucré-salé.

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18 juillet 2012

Tiramisu

J'adore le Tiramisu et c'est tellement simple et relativement rapide à faire. Ingrédients - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre - 3 oeufs - Des biscuits à la cuiller (en fonction du plat) - Du café fort - Un peu d'amaretto - Du cacao Réalisation Tout...

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Tags: Dessert, Chocolat, Biscuit cuiller, Mascarpone, Tiramisu

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17 juillet 2012

Aubergines (vinete) à la roumaine

Ce week-end j'ai ramassé des "tooonnes" de légumes dans mon jardin et ne sachant pas trop quoi faire de tout ça, j'ai tenté une petite adaptation des vinete comme on mange en roumanie. Cependant j'ai rajouté des poivrons verts (ben oui j'en avais) et...

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Tags: végétarien, Entrée, légumes, Aubergines, Vinete, apéritifs

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14 juillet 2012

Crème caramel

Puisque j'en suis à faire des desserts tout simples et rapides, la crème caramel est pas mal non plus. Ingrédients - 600 g de lait - 6 oeufs - 150 g de sucre - QS de caramel - QS de vanille Réalisation Mettre le lait et la vanille dans une casserole puis...

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Tags: Dessert, Flans salés, Crème caramel, caramel

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13 juillet 2012

Flan à la noix de coco

Alors ce flan, c'est le dessert le plus facile à faire. Celui qui vous sauve la mise quand vous ne voulez pas trop cuisiner mais que vous voulez un dessert qui en jette quand même. Un dessert pour feignasse en somme... Alors c'est vrai que cela nécessite...

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Tags: Dessert, Flans salés, Flan à la noix de coco, Gâteau., Noix de coco

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