cherka cuisine

1 novembre 2012

Parmentier de poulet aux poires et au roquefort

Une amie m'a donné cette recette extra simple et délicieuse pour régaler toute la famille. Ingrédients - 4 blancs de poulet - 600 g de pommes de terre - 1 oignon - 2 poires - 2 cs de miel - 100 g de roquefort - 80 g de beurre - 15 cl de crème liquide...

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Tags: poulet, Hachis parmentier, Roquefort, parmentier, poire

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31 octobre 2012

La Maison de Marie

Il y a quelques temps, nous sommes allés manger dans un restaurant de cuisine Niçoise, et comme je n'avais pas eu le temps de mettre les photos, je le fais enfin. J'y suis un peu allée à reculons en me disant "si c'est pour manger comme à la maison, pourquoi...

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Tags: Nice, Maison de Marie, Daube, Gastronomie niçoise, Restaurant Nice.

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23 octobre 2012

Gâteau marbré en bocal (Le Parfait)

Alors en ce moment, l'hiver approchant, je me lance dans les bocaux et j'essaie toute sorte de recette. Sceptique au début, j'ai quand même testé la recette du marbré qui est finalement pas mal, surtout quand on veut faire un goûter de dernière minute....

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Tags: Dessert, Gâteau, Bocaux, Gateau marbré, Le Parfait.

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3 août 2012

Chili con carne

Voici une recette que j'apprécie et qui est assez rapide à préparer. Encore une fois, elle est extraite du livre "Toqué de cuisine" de Jamie Oliver. Après de nombreuses recettes expérimentées, c'est celle-ci que je préfère, même si j'ai fait quelques...

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Tags: Viande, Jamie Oliver, Chili con carne, Recette mexicaine, Tex-Mex, Toqué de cuisine.

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1 août 2012

Brochettes de crevettes au curry

Eh oui, encore une recette de barbecue. Ben ouais, faut bien que je les rentabilise toutes ces apploications que j'achète de manière compulsive. On est toujours dans la serie crevettes : j'adore les crevettes !!! Réalisation - 500 g de grosses crevettes...

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Tags: poisson, Asie, crustacés, Barbecue, Crevettes au barbecue, Cuisine d'été., Brochettes de crevettes au curry

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31 juillet 2012

Poulet Yakitori

J'adore particulièrment ce plat qui est très facile à faire et qui ressemble beaucoup à son petit frère le poulet Teriaki. (Un japonais vous dira peut-être que ça n'a rien à voir, mais pour moi c'est kif-kif !) Ingrédients Pour la sauce - 5 cs de sauce...

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Tags: Cuisine d'été., Brochettes de poulet, Cuisine asiatique, Japon., Poulet Barbecue, Yakitori

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30 juillet 2012

Crêpes

Pour aujourd'hui, une petite recette toute simple de crêpes. Alors, oui, tout le monde sait faire des crêpes mais chacun a plus ou moins sa recette et celle de ma môman est évidemment la meilleure (mais de l'avis général aussi). D'ailleurs ces crêpes...

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Tags: Dessert, Crêpes, Aumonières., Bretonne, Crêpes Bretonne, Crêpes farine de blé

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29 juillet 2012

Brochettes de crevettes

Ce week-end, comme pour beaucoup de monde l'été, c'est barbecue. Et même si l'on ne peut se passer des traditionnelles merguez-chipolatas, j'aime bien faire aussi autre chose au barbecue. Alors aujourd'hui c'est crevettes toutes simples : recette tirée...

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Tags: poisson, crustacés, Barbecue, Brochettes de crevettes, Crevettes au barbecue, Crevettes marinées, Cuisine d'été

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28 juillet 2012

Vermicelles sautées au poulet

Ajourd'hui, une petite recette de vermicelles sautés au poulet, comme on trouve dans les fast-food asiatiques mais en meilleur (ben oui...). Ingrédients - 200 g de vermicelles de soja ou de nouilles de riz larges. - 120 g de blancs de volaille - 200 g...

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Tags: Asie, poulet, Vermicelles de soja, Vermicelles sautés au poulet.

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27 juillet 2012

Ile flottante

Ouh là là ! comme cela fait une petit bout de temps que je n'ai rien posté faute de temps, je vais commencer aujourd'hui par un petit dessert très simple mais technique, l'ile flottante. En fait, c'est la crème anglaise qui est technique parce que l'île,...

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Tags: Dessert, Blanc en neige., Dessert lacté, Ile flottante, crème anglaise

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