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7 octobre 2013

Brick au thon de WW

Brick au thon de WW
Voici une petite recette bien sympathique, tirée des livres de notre cher ami Weight watchers. Comme tout le monde, je suis allée aux réunions, comme beaucoup d'entre nous je n'ai pas suivi le régime correctement mais pour autant, les recettes de leurs...
Posté par cherka à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat unique,  Thon,  Brick au thon,  Feuille de brick,  Weight watchers

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6 octobre 2013

Soupe de pois cassés

Soupe de pois cassés
Et oui, l'automne est là. Non, il ne fait pas encore froid mais la pluie de la nuit dernière m'a donné envie de me faire une petite soupe, et pour changer, nous avons essayé une soupe au pois cassés. Délicieuse et...consistante. Ingrédients - 250 g de...
Posté par cherka à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Soupe,  végétarien.,  Pois cassés,  Soupe de pois cassés

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5 octobre 2013

Tofu aux champignons

Tofu aux champignons
Une petite recette de tofu que j'ai faite, il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de poster. Le tofu est maison, je l'avais fait la veille mais on peut très bien l'acheter tout prêt (il est juste un peu moins goûteux). Ingrédients - 1...
Posté par cherka à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine japonaise,  Plat unique,  Tofu,  Cuisine végétarienne,  Champignons

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9 août 2013

Tempura de légumes

Tempura de légumes
Aujourd'hui, voici la fameuse recette des tempura, un incontournable des restaurants japonais. Etsuko de l'association Bodhizen, m'a appris THE recette, super simple et très bonne (je la trouve même meilleure que nos beignets niçois). A essayer d'urgence...
Posté par cherka à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine japonaise,  Tempura,  Cuisine asiatique,  Bodhizen,  Beignets,  Cuisine végétarienne,  Tempura de légumes,  Friture.

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4 août 2013

Guimauves à la fleur d'oranger de Christophe Felder

Guimauves à la fleur d'oranger de Christophe Felder
Aujourd'hui, c'est dimanche. Et pour changer un peu des repas japonais, j'ai décidé de tenter une recette du livre de Christophe Felder : les guimauves à la fleur d'oranger. Cela me tentait depuis un bon moment mais je pensais que c'était difficile. Eh...
Posté par cherka à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Goûter.,  Christophe Felder,  Enfance,  Guimauve,  Guimauve à la fleur d'oranger,  Sucrerie,  Goûter d'enfant,  Recettes régressives,  recettes pour enfant.

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1 août 2013

Kougelhopf (thermomix)

Kougelhopf (thermomix)
Pour changer un peu des recettes japonaises, j'ai tenté le kougelhopf. Ça me paraissait facile et franchement avec ou sans thermomix, c'est pareil. La recette sera donc celle du livre 1000 et une pâte... à pain mais à part pour le pétrissage tout est...
Posté par cherka à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Boulangerie,  Kougelhopf,  Recette Thermomix,  Viennoiserie

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31 juillet 2013

Dashi (bouillon japonais)

Dashi (bouillon japonais)
Bien sûr, ces derniers temps, je parle beaucoup de cuisine japonaise car je prends régulièrement des cours avec l'association Bodhizen et une des bases de cette cuisine est le dashi (le bouillon) que l'on retrouve un peu partout dans les recettes. Etsuko...
Posté par cherka à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine japonaise,  Cuisine asiatique,  Bodhizen,  Dashi,  Bouillon,  Kombu,  Recette de base,  Shiitake Flocons de bonite

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30 juillet 2013

Tamago Don (omelette sur bol de riz)

Tamago Don (omelette sur bol de riz)
Encore des oeufs (ben ou , j'en ai beaucoup...). Cette fois un "don" c'est à dire un plat sur un bol de riz? Cela peut-être fait avec du poisson, de la viande mais aussi des oeufs. Donc ici un Tamago Don que m'a appris à faire Etsuko de l'association...
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Tags: végétarien,  cuisine japonaise,  Cuisine rapide,  Omelette sur riz,  Plat unique japonais,  Tamago Don,  Bodhizeni

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29 juillet 2013

Omelette japonaise (Dashimaki-tamago), Omelette sucrée (Tamagoyaki), omelette farcie

Omelette japonaise (Dashimaki-tamago), Omelette sucrée (Tamagoyaki), omelette farcie
Cette semaine, c'est l'oeuf qui est à l'honneur ! Non, en fait, pour mes cours de cuisine avec l'association Bodhizen, comme j'avais beaucoup d'oeufs j'ai orienté les recettes vers ce produit, beaucoup moins onéreux que le poisson, plus rapide et facile...
Posté par cherka à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine japonaise,  Tamago,  omelette,  Cuisine asiatique,  Bodhizen,  Oeufs,  Maki,  Tamagoyaki,  Dashi,  Omelette roulée,  Omelette farcie,  Shiitake,  sucrée

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25 juillet 2013

Confiture d'abricots

Confiture d'abricots
La saison des fruits bat son plein et les abricots n'étant pas trop chers, c'est l'occasion de faire des confitures. Ingrédients - 1 Kg d'abricots dénoyautés - 1 kg de sucre (ou un peu moins 800 g) - 1 jus de citron Réalisation 1) Dénoyauter les abricots,...
Posté par cherka à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricots,  Confiture,  Confiture d'abricots,  Conserves.,  Le Parfait

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